1인 가구 식품첨가물 안전? 섭취량, 주의점, 건강한 팁까지 총 정리

최근 1인 가구 증가와 가공식품 소비 증가로 식품첨가물 섭취에 대한 우려가 커지고 있습니다. 과연 1인 가구의 식품첨가물 섭취는 안전한 수준일까요?

식품의약품안전처 연구 결과에 따르면, 1인 가구의 식품첨가물 섭취량은 인체에 위해가 발생하지 않는 안전한 수준입니다. 하지만 개인의 식습관에 따라 섭취량은 달라질 수 있으며, 특정 식품첨가물에 대한 과민 반응이나 알레르기가 있을 수도 있습니다.

따라서, 가공식품 섭취 줄이기, 라벨 확인하기, 과도한 섭취 피하기, 신뢰할 수 있는 정보 습득 등을 통해 식품첨가물 섭취를 안전하게 관리하는 것이 중요합니다.

이 외에도 1인 가구 맞춤 식품첨가물 관리 방법, 건강한 식생활 팁 등을 제공합니다.

식품의약품안전처 식품의약품안전평가원(이하 평가원)에서 2023년에 실시한 연구 결과에 따르면, 1인 가구의 식품첨가물 섭취량은 인체에 위해가 발생하지 않는 안전한 수준으로 나타났습니다.

 

1인 가구의 식품첨가물 섭취 실태

1인 가구 비중 증가: 2020년 31.7% → 2021년 33.4% → 2022년 34.5% (2023년, 통계청)

가공식품 및 식품첨가물 생산·수입 증가

• 가공식품: 2020년 54.8조 → 2021년 61.1조 → 2022년 72.2조 (2024년, 식약처)
• 식품첨가물: 2020년 3.6조 → 2021년 3.8조 → 2022년 4.3조 (2024년, 식약처)

* 노출량, 위해도는 소수 둘째자리 반올림 값,‘-’는 식품 중 불검출

1. 위해도(%) = 일일추정노출량(mg/kg bw/day)/일일섭취허용량(ADI, mg/kg bw/day)×100
2. 출처: 인체노출안전기준(식품의약품안전평가원 홈페이지 중 위해평가정보방, 2022)
3. 아질산나트륨, 질산나트륨, 질산칼륨
4. 이디티에이나트륨, 이디티에이칼슘이나트륨
5. 메타중아황산칼륨, 무수아황산, 산성아황산나트륨, 아황산나트륨, 메타중아황산나트륨, 차아황산나트륨

연구 방법 및 결과

평가원의 연구 결과는 1인 가구의 평균적인 식품첨가물 섭취량이 안전 수준임을 보여주는 것일 뿐입니다. 개인의 식습관에 따라 섭취량은 달라질 수 있으며, 특정 식품첨가물에 대한 과민 반응이나 알레르기가 있을 수도 있습니다.

따라서, 연구 결과만 보고 안일하게 생각하기보다는 개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 식품첨가물 섭취를 조절하는 것이 중요합니다.

 

• 연구 대상: 19세 이상 1인 가구
• 조사 식품: 1인 가구가 선호하는 69종 (커피, 김치류, 발효주류, 탄산음료 등)
• 조사 식품첨가물: 28종 (감미료, 보존료 등)
• 측정 지표: 일일추정노출량 (개인별 일일 식품 섭취량 x 식품첨가물 함유량 / 개인 체중) 비교
• 결과: 1인 가구의 일일추정노출량은 1일 최대 섭취 허용량의 0.9% 이하 수준

 

1인 가구 연령별 및 지역별 식품첨가물 섭취 특징

• 연령별: 19~49세 젊은층, 수크랄로스 및 아세설팜칼륨 섭취량 3배 높음
• 지역별: 대도시(서울, 부산, 대구, 인천, 광주, 대전, 울산 및 세종시) 1인 가구, 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨 섭취량 40% 높음

 

식품첨가물 안전 관리 및 정보 제공 노력

• 식품안전나라 누리집 운영: 식품첨가물 종류, 용도, 교육자료 등 정보 제공
• 1인 가구 맞춤 정보 제공: 1인 가구 식품 섭취 패턴 고려 자료 제작 및 배포

 

1인 가구를 위한 식품첨가물 안전한 섭취 팁

• 가공식품 섭취 줄이기: 신선한 식재료로 직접 요리하여 식품첨가물 섭취를 줄입니다.
• 라벨 확인하기: 구매 전 식품 라벨에 표시된 식품첨가물 종류와 함량을 꼼꼼히 확인합니다. 특히, 낯선 식품첨가물이나 걱정되는 성분이 있는 경우 구매를 삼가합니다.
• 과도한 섭취 피하기: 특정 식품이나 브랜드에 편중되지 않고 다양한 식품을 섭취합니다. 또한, 특정 식품첨가물이 많이 함유된 식품을 지속적으로 섭취하지 않도록 주의합니다.
• 신뢰할 수 있는 정보 습득: 식품안전나라 누리집 등 신뢰할 수 있는 기관에서 제공하는 식품첨가물 관련 정보를 참고합니다.

 

1인 가구를 위한 추가적인 건강한 식생활 팁

• 균형 잡힌 식단 유지: 다양한 식품군을 골고루 섭취하여 영양소 불균형을 방지합니다.
• 적절한 운동: 규칙적인 운동을 통해 건강을 유지하고 질병 예방에 도움을 줍니다.
• 충분한 수분 섭취: 하루 8잔 이상의 물을 마셔 체내 수분을 유지합니다.
• 충분한 수면: 하루 7~8시간 정도 수면을 취하여 피로를 회복하고 건강을 증진합니다.
• 스트레스 관리: 스트레스를 적절하게 관리하여 정신 건강을 유지합니다.

 

맺음말

최근 1인 가구 증가와 가공식품 소비 증가로 인해 1인 가구의 식품첨가물 섭취량에 대한 우려가 커지고 있습니다. 하지만 식품의약품안전처 연구 결과에 따르면, 1인 가구의 식품첨가물 섭취량은 인체에 위해가 발생하지 않는 안전한 수준입니다.

물론 개인의 식습관에 따라 섭취량은 달라질 수 있으며, 특정 식품첨가물에 대한 과민 반응이나 알레르기가 있을 수도 있습니다. 따라서, 가공식품 섭취 줄이기, 라벨 확인하기, 과도한 섭취 피하기, 신뢰할 수 있는 정보 습득 등을 통해 식품첨가물 섭취를 안전하게 관리하는 것이 중요합니다.

또한, 1인 가구라도 건강한 식생활을 통해 식품첨가물 섭취를 안전하게 관리하고 건강을 유지할 수 있습니다. 균형 잡힌 식단 유지, 적절한 운동, 충분한 수분 섭취, 충분한 수면, 스트레스 관리 등을 통해 건강한 생활 습관을 유지하시길 바랍니다.

1인 가구라도 건강하고 맛있는 식사를 즐기면서 안전하게 식품첨가물을 관리하세요!

 

 

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출처: 식품의약품안전처