민어와 한치: 여름 건강 책임질 2024년 7월 이달의 수산물

여름철 무더운 날씨 속에서 지친 몸과 마음을 달래줄 수 있는 식품을 찾고 계신가요? 해양수산부는 2024년 7월 이달의 수산물로 민어와 한치를 선정했습니다. 민어와 한치는 각각 그 맛과 영양성분에서 큰 장점을 가지고 있어, 여름철 건강을 책임질 완벽한 선택입니다. 이제 이 두 가지 수산물에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

민어의 영양 성분

민어는 고단백 저지방 식품으로 다이어트에 좋으며, 비타민류가 풍부해 여름철 지친 몸을 회복하는 데 도움을 줍니다. 민어 100g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다:

• 수분: 79.4g
• 단백질: 18.0g
• 지방: 0.8g
• 에너지: 86kcal
• 칼슘: 22mg
• 인: 178mg
• 철: 0.3mg
• 비타민 A: 9μg
• 니아신: 3.7mg
• 셀레늄: 29μg
• 베타인류: 42.2mg

민어의 다양한 요리법

민어는 비린내가 적어 회, 구이, 전, 조림, 매운탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 특히, 민어 매운탕은 시원한 국물과 함께 여름철 잃어버린 입맛을 되찾아주는 데 큰 도움이 됩니다. 또한 민어 전은 부드럽고 담백한 맛으로 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다.

 

민어의 건강상의 이점

민어는 고단백 저지방 식품으로, 체중 관리에 도움이 되며, 풍부한 비타민과 미네랄은 피로 회복과 면역력 강화에 탁월한 효과를 발휘합니다. 또한 민어에 함유된 셀레늄은 항산화 작용을 하여 노화 방지에도 기여합니다.

 

한치의 영양 성분

한치는 필수 아미노산(류신, 라이신)이 풍부해 기억력 회복과 간 기능 개선에 도움을 줍니다. 또한 타우린이 풍부해 콜레스테롤을 저하시켜 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다. 한치 100g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다:

 

• 수분: 77.2g
• 단백질: 19.0g
• 지방: 1.3g
• 에너지: 91kcal
• 칼슘: 42mg
• 인: 89mg
• 철: 4.9mg
• 류신: 1,693mg
• 라이신: 1,727mg
• 아르기닌: 1,781mg
• 타우린: 663mg

한치의 다양한 요리법

한치는 회, 매콤한 양념볶음, 버터구이 등으로 다양하게 요리할 수 있습니다. 특히 한치 물회는 쫀득한 식감과 감칠맛이 더해져 여름철 별미로 손꼽힙니다. 매콤한 양념에 볶아 먹으면 밥도둑이 따로 없습니다.

 

한치의 건강상의 이점

한치는 아르기닌과 타우린이 풍부해 혈압 조절과 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다. 또한 다양한 아미노산이 포함되어 있어 피로 회복과 근육 강화에도 좋습니다.

 

수산물의 중요성과 추천 정보

여름철 건강을 지키기 위해 민어와 한치 같은 수산물을 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 민어와 한치는 각각의 맛과 영양 성분으로 여름철 식탁을 풍성하게 만들어줍니다. 이달의 수산물로 선정된 민어와 한치를 통해 더 건강하고 맛있는 여름을 보내세요. 더 많은 수산물 정보는 어식백세를 방문해 확인할 수 있습니다.

 

▲ 2024년 7월 이달의 수산물로 민어와 한치 숏폼