구구데이 맞이, 신선한 달걀과 1+등급 닭고기 고르는 꿀팁

구구데이는 9월 9일을 기념하여 농림축산식품부에서 닭고기와 달걀 소비를 촉진하기 위해 정한 날입니다. ‘구구(99)’라는 숫자에서 착안하였으며, 국민 건강과 식생활 개선을 위해 시작되었습니다. 이 날은 달걀과 닭고기의 영양학적 가치를 강조하고, 신선한 구매와 올바른 소비 습관을 알리는 데 중요한 역할을 합니다.

달걀 고르는 법

달걀을 고를 때는 껍데기가 깨끗하고 매끄러운 것이 신선한 달걀입니다. 산란일자가 표시된 계란을 고를 수 있는데, 껍데기에 표시된 숫자 중 앞의 4자리 숫자가 바로 산란일자입니다. 이 날짜가 최근일수록 더욱 신선한 달걀을 의미합니다. 산란일자 외에도, 달걀을 구매한 후에는 냉장 보관을 통해 신선도를 유지하는 것이 중요합니다. 적정 온도에서 보관하면 달걀의 신선함을 오랫동안 유지할 수 있습니다.

닭고기 고르는 법

신선한 닭고기를 고를 때는 품질 등급과 판정 일자를 꼭 확인하세요. 1+, 1등급, 2등급으로 나뉘며, 등급이 높을수록 육질이 좋습니다. 또한, 신선한 닭고기는 목과 발목 단면에 붉은 빛이 감돌며, 지방이 적고 단백질 함량이 높아 건강에도 좋습니다. 냉동 닭보다는 냉장 닭을 선택하는 것이 더 신선하며, 구매 후 바로 조리하거나 냉동 보관하는 것이 추천됩니다. 냉동 보관 시 신선도를 잃기 전에 소비하는 것이 중요합니다.

▲ 우리맛닭 1,2호 종계 능력

▲ 우리맛닭 1,2호 실용계 능력

구매 후 보관법

달걀은 구매 후 반드시 냉장 보관해야 하며, 껍데기에 금이 가지 않도록 주의가 필요합니다. 껍데기가 손상된 달걀은 세균이 침투할 수 있어 신선도를 유지하기 어렵습니다. 닭고기는 신선도를 유지하기 위해 구매 즉시 냉장 또는 냉동 보관이 필요하며, 가능하면 냉장 상태에서 2~3일 내로 소비하는 것이 좋습니다. 장기 보관 시에는 냉동 보관을 추천하며, 해동 후에는 바로 조리하여 식품의 안전을 유지해야 합니다.

 

▲ [구구데이] 닭고기랑 달걀 덕분에 건강하닭

구구데이를 맞이한 소비자의 현명한 선택

구구데이는 달걀과 닭고기의 영양학적 가치를 재조명하는 좋은 기회입니다. 소비자들은 신선한 제품을 올바르게 고르고 적절히 보관하는 방법을 잘 이해하여 건강한 식생활을 이어갈 수 있습니다. 이러한 신중한 선택이 양계농가에도 긍정적인 영향을 미치며, 국내 축산업 발전에 기여할 수 있습니다. 건강한 식재료 선택은 자신과 가족의 건강을 지키는 첫걸음이 될 것입니다.